Los celiacos, son las personas que no pueden ingerir alimentos que contengan gluten, como los diabéticos no pueden ingerir azúcar, porque entre sus muchas consecuencias, la más frecuente es que pude dañar su intestino delgado, haciendo que tenga diarreas, dolor abdominal o incluso presentar irritabilidad.
La dieta es consumir alimentos que no contenga gluten presente en la cebada, trigo y centeno, por lo que hay que evitar comer estos cereales o algún producto donde esté presente, por lo que se pueden hacer recetas, para la dieta de las personas con esta patología.
Existen múltiples libros de recetas para celiacos con los que se pueden hacer muchas comidas que no contengan gluten haciendo más fácil la vida para estas personas y que puedan curarse de ella, por eso, se pueden encontrar:
Índice
Cocina para celiacos. Recetario práctico.
Es un libro que contiene muchas recetas de cocina, que pueden ayudar a las personas que presentan síntomas de esta patología, a aprender a cocinar con todo tipo de alimentos que no contienen gluten.
Zer0gluten.
Recetas para celiacos y no celiacos (sabores). Es un ebook, que contiene bastantes formas de preparar alimentos ricos y con proteínas, que sirven para celiacos o no, además que presenta recetas para toda ocasión incluyendo postres.
Mi despertar celiaco.
Presenta un relato, que viene a ser una vivencia de una persona que presenta esta enfermedad, como autoayuda, al ser diagnosticado. Es una formación para personas que incluso con diabetes puede tener en su biblioteca personal.
Gluten. El monstruo de las galletas.
Es un libro que presenta diferentes tipos de galletas que no son aptas para celiacos, pero que en su defecto muestra ingredientes que se pueden sustituir por otros que sí sean usados, para estas personas, además sirven para diabéticos, también.
Celiacos famosos.
Presenta anécdotas, ideas, comentarios y vivencias de personas que están en el medio artístico, que han sido diagnosticadas con esta enfermedad, pero que a través de sus historias, las personas pueden aceptar y convivir con ella.
Vivir bien sin gluten.
Es una guía muy completa sobre la enfermedad celiaca, síntomas, repercusiones y por supuesto una explicación detallada de qué es el gluten y cuáles son las causas y consecuencias que produce esta patología.
Vivir sin gluten: Manual del enfermo celiaco.
Es aquel que explica detalladamente la alta peligrosidad de esta enfermedad y los síntomas que generalmente se observa en un enfermo que la padece, muy detallado, además presentando una dieta para estos pacientes.
Dime qué comer si soy celiaco 1 (Salud y vida Natural).
Es una guía de cómo vivir con esta enfermedad, aprovechando cada alimento, sin necesidad de abstenerse de comer lo que sea, con recetas, breve descripción de esta y un viaje entretenido de valiosa información.
Todos estos libros, recetarios, reseñas y demás, se pueden comprar online en Amazon, dónde encontrará una amplia variedad de productos con precios accesibles para todas las personas intolerantes al gluten.