Dieta después de un bypass gástrico

El bypass gástrico no es para todos. A pesar de sus beneficios para la salud, como toda cirugía puede presentar riesgos, y sobre todo, implica un firme compromiso por parte del paciente. Por ello, antes de tomar una decisión debes tener muy claro qué es un bypass gástrico y todo lo que conlleva la operación.

Por ejemplo, para ser un candidato viable, tienes que ser consciente de que es necesario cambiar tus hábitos de forma permanente e incorporar otros nuevos más saludables para que la cirugía logre los efectos positivos que se buscan de forma permanente o duradera.

Esto implicará que has de seguir una dieta antes y tras la operación de bypass.

La dieta pre-quirúrgica está orientada a reducir la cantidad de grasa localizada alrededor de su hígado. Con ello se consigue minimizar el riesgo de la aparición de complicaciones durante la cirugía.

Pero además, esta dieta para perder peso antes de la cirugía tiene otro efecto muy positivo, ya que prepara mentalmente al paciente para una nueva forma de comer.

Después de la cirugía, tu médico será quien planifique y supervise una dieta personalizada en la que se especifica el tipo y la cantidad de alimentos que puedes comer así como los que debes evitar.

En este artículo vamos a contarte cómo es la dieta post-operatoria de bypass gástrico, cuánto tiempo debes mantenerla o qué alimentos están permitidos y cuáles prohibidos comer después de una operación de bypass.

Qué alimentos se pueden comer y cuáles

Hay que tener en cuenta que el tiempo de recuperación de un bypass tras la cirugía depende en gran medida de las características de cada paciente. Si bien, como norma general, el periodo de hospitalización suele ser oscilar entre los 3 y 5 días.

Tras recibir el alta, cada paciente recibe una serie de recomendaciones sobre cómo debe ser alimentación después de la cirugía de bypass gástrico que varían dependiendo de cada situación individual.

Pero en todos los casos se debe seguir una dieta planificada en la que pasará por varias etapas. En cada una de estas etapas se establecen una serie de alimentos que puedes comer y otros que no. A continuación, enumeraremos los alimentos permitidos y los prohibidos en las distintas fases de una dieta para bypass gástrico.

Seguir a rajatabla la dieta planificada te ayudará a seguir perdiendo peso y recuperarte tras la operación de bypass gástrico.

Dieta después de un bypass gástrico: etapas

Primera etapa: dieta líquida

Durante esta primera etapa la dieta estará orientada a ayudar a su cuerpo a recuperarse tras la cirugía y evitar complicaciones postoperatorias.

Durante los primeros días sólo se puede ingerir alimentos líquidos.Esto ayuda a que el estómago vaya sanando sin necesidad de estirado por la comida.

Qué alimentos (líquidos) se pueden comer en esta etapa:

  • Café descafeinado, infusiones y té
  • Leche desnatada
  • Sopas ligeras y caldos
  • Zumos sin azúcar
  • Gelatinas sin azúcar
  • Caldos

Segunda etapa: dieta en puré

Cuando tu médico vea que ya es posible, puedes pasar a la segunda etapa en la que ya se puede ingerir comidas en puré. Afortunadamente, muchos platos y alimentos se pueden hacer puré fácilmente con una batidora, una robot de cocina u otro utensilio similar.

Qué alimentos hechos puré se pueden comer en esta etapa:

  • Frutas blandas: plátano maduro, piña, melón…
  • Yogur
  • Requesón
  • Queso fresco
  • Pescado blanco
  • Vegetales cogidos: zanahoria, patatas hervidas, etc.
  • Sopas y cremas ligeras

Qué alimentos se deben evitar:

  • Frutas que contengan muchas semillas como las fresas o el kiwi.
  • Alimentos muy ricos en fibra como el brócoli y la coliflor.
  • Condimentos picantes que puedan irritar el estómago

Tercera etapa: dieta blanda

Probablemente tras la operación de bypass pasarás dos o tres semanas en la que no comerás más que puré pero una vez pasado este tiempo, siempre que tu médico decida que ya estás listo, puedes comenzar a incorporar alimentos blandos y fáciles de masticar en tu dieta como los que enumeramos a continuación.

Alimentos blandos que ya se pueden comer en esta etapa:

  • Huevos cocidos o pasados ​​por agua
  • Carne picada de pollo, pavo o ternera
  • Pescado blanco o cocido
  • Arroz
  • Frutas maduras siempre que estén blandas se hayan pelado previamente y retirado las semillas
  • Vegetales cocidos sin piel

Es importante comer en bocados pequeños, despacio muy poco a poco y controlar bien las proporciones.

Cuarta etapa: dieta de estabilización

En esta cuarta etapa de una dieta de bypass gástrico se introducen gradualmente los alimentos sólidos.

Como norma general, aproximadamente dos meses después de la cirugía de bypass podrás empezar a comer alimentos sólidos, eso sí con moderación.

Aún será necesario cortar en dados o picar la comida en pequeños trozos porque debes tener en cuenta que ahora tu estómago es mucho más pequeño que antes y los grandes pedazos de comida pueden dañar tu aún delicado estómago y provocarte dolor, náuseas y vómitos.

Introduce alimentos sólidos muy lentamente en tu dieta. De esta manera, sabrás mejor cuáles puede tolerar tu estómago y cuáles debes evitar. Evita cualquier alimento que cause molestias abdominales, vómitos o náuseas.

Alimentos a evitar en la cuarta etapa:

Aún no podrás comer ciertos alimentos difíciles de digerir como por ejemplo:

  • Vegetales fibrosos cocidos como las vainas de guisantes
  • Vegetales crudos
  • Bebidas carbonatadas
  • Frituras
  • Alimentos crujientes como frutos secos o semillas
  • Carnes duras o con cartílago
  • Frutas deshidratas
  • Palomitas de maíz
  • Platos picantes o comidas muy especiadas

Cuánto tiempo debes mantener la dieta de bypass gástrico

Tu médico será quien determine cuánto debe durar cada etapa y qué puedes comer y beber durante este plazo de tiempo.

Si bien, aproximadamente unos cuatro meses después de la cirugía, ya se puede volver a comer normalmente.

Sin embargo, el control de las cantidades de comida seguirá siendo esencial. Tras la operación de bypass tu dieta debe consistir principalmente en frutas, verduras, proteínas magras y carbohidratos saludables.

Es muy importante evitar el consumo de alimentos poco saludables con alto contenido de grasas, carbohidratos y calorías.

Comer bien significa que puede disfrutar con salud de la comida, sigue estas sencillas recomendaciones y no sólo no volverás a subir de peso sino que te sentirás mejor y más lleno de vitalidad y energía.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies