Sin duda alguna, los zumos son una rápida y deliciosa forma de incrementar el consumo de frutas y verduras en nuestra dieta diaria, algo esencial para aquellas personas que desean perder peso rápido de forma saludable.
En especial los denominados «zumos verdes», también conocidos como «zumos detox», al combinar alimentos como verduras (espinacas, acelgas, etc.) y frutas (piña, manzana, pera, etc.) junto a infusiones depurativas como el té verde y la cola de caballo, e incluso, extractos de plantas con gran poder nutritivo como el gel de aloe vera, son una saludable alternativa para aportar a nuestro organismo una amplia variedad de micronutrientes como vitaminas, minerales, o fibra que aceleran el metabolismo y, por lo tanto, la quema de calorías.
Del mismo modo, los zumos verdes o detox previenen la retención de líquidos, regulan el tránsito intestinal, eliminan toxinas de nuestro organismo, oxigenan la sangre a la vez, cuentan con una elevada cantidad de antioxidantes naturales (vitamina C, vitamina E, selenio, betacaroteno…) y son una saludable fuente de energía.
Por todo ello, el consumo regular de zumos verdes un elemento clave en toda dieta detox.
Índice
¿Qué es una dieta detox o depurativa?
Nos encontramos continuamente expuestos a un número cada vez mayor de toxinas y metales pesados presentes en el agua que bebemos, los alimentos que consumimos, los detergentes con los que lavamos o en el aire que respiramos.
Muchas de estas sustancias pueden ser muy peligrosas para nuestra salud, ya que poco a poco y en muy pequeñas dosis, se van acumulando en nuestro cuerpo al no ser capaz este de eliminarlas.
Pese a que nuestro organismo esta dotado de órganos que actúan como desintoxicadores como el hígado y los riñones, cuando la dieta no esta equilibrada la capacidad para metabolizar las toxinas y eliminarlas por la bilis y los riñones se reduce considerablemente.
De esta forma, al debilitarse el mecanismo natural de eliminación de toxinas de nuestro organismo, estas se van acumulando y nuestro cuerpo se va intoxicando lentamente.
La consecuencia de todo ello es el posible desarrollo de determinadas en enfermedades como las enfermedades cardiovasculares o los ataques cerebrales.
El objetivo de una dieta detox es precisamente ayudar a nuestro organismo a eliminar estas toxinas potencialmente peligrosas para nuestra salud.
Para lograrlo, la dieta detox se basa en el consumo regular y diario de verduras crudas, frutas y, especialmente de zumos verdes y agua.
Del mismo modo, se prescinde del consumo de alimentos altamente procesados y con azúcares añadidos.
También se evita el consumo de grasas de origen animal en favor de las de origen vegetal.
¿Qué alimentos están incluidos en una dieta Detox?
Los alimentos permitidos en una dieta detox son básicamente las frutas frescas, los vegetales, en especial los de hoja verde, los frutos secos y semillas.
¿La importancia de los zumos en la dieta Detox?
Si bien, la mejor forma de disfrutar de todos los beneficios y nutrientes que aportan los alimentos alimentos detox o depurativos es tomarlos crudos, los zumos verdes son una estupenda alternativa para aquellas personas a las que les cuesta comer vegetales crudos o fruta fresca.
Zumos verdes o detox: elaboración y consumo
Elaborar un zumo verde es tan sencillo como seleccionar diferentes frutas frescas como piña, manzana o pera, trocearlas e introducirlas poco a poco en una licuadora o extractor de zumos.
Después, añadimos uno o varios vegetales como espinacas, acelgas o una alcachofa.
Para terminar, incorporamos una infusión depurativa como cola de caballo, té verde o tomillo que nos ayude a eliminar las toxinas que se acumulan en nuestro cuerpo.
El resultado es una bebida natural, baja en calorías, rica en fibra, vitaminas y minerales que aporta una dosis saludable de energía a nuestro organismo.
Pero seguramente pienses que elaborar un zumo detox es algo laborioso y desgraciadamente no dispones del tiempo libre que te gustaría para hacerlo.
Necesitas disponer de distintos tipos de fruta y vegetales frescos, trocearlos y licuarlos adecuadamente.
No te preocupes, si no dispones de tiempo, de utensilios adecuados como un extractor de zumos o licadora, o simplemente lo tuyo no es la cocina, no significa que debas renunciar a los beneficios para la salud de los zumos verdes ya que los podemos comprar elaborados.
Si bien, hay que tener cuidado antes de comprar un zumo verde o detox ya elaborado y leer detalladamente cada uno de los ingredientes ya que no todas las marcas son iguales. Algunas abusan del desconocimiento de los consumidores sobre nutrición saludable y venden como naturales zumos productos cargados de aditivos artificiales como conservantes, potenciadores del sabor o edulcorantes.
Afortunadamente en el mercado también puedes encontrar zumos elaborados con productos 100%naturales y frescos libres de gluten y lactosa y sin conservantes ni aditivos artificiales.
Un buen ejemplo de estos zumos detox es Vía Nature Detox, un producto elaborado a base de ingredientes naturales de primera calidad como la alcachofa y la col rizada o kale, dos vegetales bajos en calorías pero muy ricos en antioxidantes como vitaminas, minerales, calcio, hierro, carotenoides junto a frutas como la piña, muy conocida por sus propiedades depurativas, o infusiones como la cola de caballo.
Por otro lado, en cuanto a cuál es el mejor momento para beberse un zumo detox, los expertos aconsejan beberse al menos un zumo detox o verde al día. Preferiblemente a primera hora de la mañana y en ayunas.
Después, a lo largo del día, se deben incluir varios de los alimentos recomendados en la dieta detox como vegetales de hojas verdes y frutas, ya sean frescas, secas o deshidratadas.
En definitiva, los zumos verdes son una saludable forma de empezar el día y dotar a tu cuerpo de esa energía necesaria para afrontar los retos del día a día prescindiendo de aquellos alimentos con una elevada cantidad tanto de azúcar y grasas saturadas como la bollería o las galletas que te impiden adelgazar.